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调理肉制品的特点

发布时间:

2023/08/13 23:26

  调理肉制品是指鲜、冻畜禽肉(含畜禽副产品)在低温条件下储存、运输、销售,经初级加工后需要蒸煮后食用,再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工中的一种或几种加工而成的非即食食品。调理肉制品食用方便,营养均衡,包装精美,可以缩短烹饪的准备时间,因此也受到很多消费者的青睐。同时调理肉制品本身的标准化属性也对餐饮行业的连锁发展起到了重要作用。在肉类调理半成

什么是调理肉制品?

发布时间:

2023/08/13 23:25

  调理肉制品是指以畜禽肉为主要原料,经绞碎或切割,添加调味料及其他辅料,经滚揉、搅拌、调味或预热等加工而成的非即食肉制品。调理肉制品需要在冷藏或冷冻条件下储存、运输和销售,食用前需要经过两次加工。常见的调理肉制品有血肉、鸡柳、再造牛排、咸鸡块等。因为调理肉制品是经过预处理的,吃之前只需要加热。此外,它的品种繁多,营养美味,因此很受消费者的欢迎。  一,采购
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